Nos vins
Voici les vins des vignerons des quatre chemins : vous pouvez vous faire expédier de très bons vins ou bien commander puis retirer votre achat au caveau.
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Baronnie de Sabran 2023 - blanc
6,20 €Surface du vignoble : 30 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 45% grenache, 45% clairette, 10% Bourboulenc
Terroir : Sables, calcaires et argiles.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Baronnie de Sabran 2022 - rosé
6,20 €Surface du vignoble : 25 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 40% grenache, 40% Cinsault, 20% syrah
Terroir : Sables, calcaires et argiles.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Baronnie de Sabran 2022 - rouge
6,20 €Surface du vignoble : 100 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 80% grenache, 20% syrah
Terroir : calcaires et argiles
Vinification : vinification traditionnelle de 15 jours, à la température maîtrisée. Avec remontage et délestage
Degré alcoolique : 14,2% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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IGP GARD la cigale déjantée blanc 2022
5,05 €Surface du vignoble : 2 Ha 60
Rendement :55 Hl/Ha
Cépages : 100 % Muscat
Terroir : Argilo calcaire
Vinification : Débourbage à froid puis fermentation des jus à 16 degrés. Elevage sur lie durant 4 mois.
Degrés alcoolique :13 % vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Bonnie 2020 - blanc
10,30 €Surface du vignoble : 1 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 55% grenache, 45% viognier
Terroir : épandage caillouteux à dominante calcaire
Vinification : pressurage direct, débourbage et vinification à froid. Élevage en cuve sur lies fines
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
Cuvée issue de raisins à pleine maturité
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Clyde 2020 - rouge
10,30 €Surface de vignoble : 1.2 Ha
Rendement : 30 Hl/Ha
Cépages : 60% grenache, 30% syrah, 10% carignan
Terroir : alluvions et sols très caillouteux de petits galets
Vinification : éraflage total. Vinification traditionnelle. Macération longue de 4 semaines avec finale à chaud. Élevage en cuves sur lies fines
Degré alcoolique : 14% vol
Mise en bouteille : à la propriété
Cuvée issue de raisins à pleine maturité
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Chardonnay 2022 - Goût & Moi - blanc
4,75 €Surface du vignoble : 5 Ha
Rendement : 90 Hl/Ha
Cépages : 100% Chardonnay
Terroir : alluvions et colluvions à dominante argileuse
Vinification : pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température
Degré alcoolique : 13% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Sols & Sens 2022 Chusclan - rouge
7,80 €Surface du vignoble : 20 Ha
Rendement : 41 Hl/Ha
Cépages : 70% grenache, 20% syrah, 10% carignan
Terroir : alluvions et colluvions
Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 6 mois en cuve
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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IGP Gard 2021 - rouge
3,90 €Surface du vignoble : 25 Ha
Rendement : 120 Hl/Ha
Cépages : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% carignan
Terroir : alluvions et colluvions
Vinification : cuvaison courte à froid, remontage quotidien, délestage, maîtrise des températures
Degré alcoolique : 13% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Domaine Saint Paulin 2021 - rouge
6,40 €Surface du vignoble : 4 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 65% grenache, 25% syrah, 5% carignan, 5% Mourvèdre
Terroir : alluvions et sols très caillouteux de petits galets
Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 6 mois en cuve
Degré alcoolique : 14% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Domaine les Matassières 2022 - blanc
8,25 €Surface du vignoble : 1 Ha en agriculture raisonnée
Rendement : 41 Hl/Ha
Cépages : 65% grenache, 35% Roussane
Terroir : sables acides, cailloux et loess
Vinification : pressurage direct et à froid
Degré alcoolique : 14% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Domaine les Matassières 2018 - rouge
8,25 €Surface du vignoble : 1 Ha en agriculture raisonnée
Rendement : 41 Hl/Ha
Cépages : 60% grenache, 40% syrah
Terroir : sables acides, cailloux et loess
Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 8 mois en cuve
Degré alcoolique : 14% vol
Mise en bouteille : à la propriété