Surface du vignoble : 15 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 75% grenache, 25% syrah

Terroir : terrasses anciennes et épandage caillouteux à dominante calcaire

Vinification : cuvaison de 18 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 6 mois en cuve

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 20 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 70% grenache, 20% syrah, 10% carignan

Terroir : alluvions et colluvions

Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 6 mois en cuve

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 15 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 60% grenache blanc, 30% viognier, 10% roussane

Terroir : épandage caillouteux à dominante sableuse

Vinification : pressurage direct à froid

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 2.5 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 70% syrah, 30% grenache

Terroir : argilo calcaire et sables par endroits

Vinification : vinification traditionnelle avec léger délestage. Macération 18 jours sous marc à chaud. Vinification sans soufre ajouté

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 1 Ha en agriculture raisonnée

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 60% grenache, 40% syrah

Terroir : sables acides, cailloux et loess

Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 8 mois en cuve

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 1 Ha en agriculture raisonnée

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 65% grenache, 35% Roussane

Terroir : sables acides, cailloux et loess

Vinification : pressurage direct et à froid

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 2.5 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 50% grenache, 40% syrah, 10% Cinsault

Terroir : argilo-calcaire, argilo-silicieux et sablonneux avec galets roulés

Vinification : méthode traditionnelle, vinification à 28°C, remontage et délestage. Macération durant 28 jours. Décuvage sans incorporation des presses

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Vin effervescent délicat et festif.

Surface du vignoble : 1 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 60% grenache, 40% syrah

Terroir : terrasses anciennes et épandage caillouteux à dominante sableuse

Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 12 mois en fût de chêne (50% fûts neufs et 50% fûts de 2 vins

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface de vignoble : 1.2 Ha

Rendement : 30 Hl/Ha

Cépages : 60% grenache, 30% syrah, 10% carignan

Terroir : alluvions et sols très caillouteux de petits galets

Vinification : éraflage total. Vinification traditionnelle. Macération longue de 4 semaines avec finale à chaud. Élevage en cuves sur lies fines

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Cuvée issue de raisins à pleine maturité

Surface du vignoble : 1 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 55% grenache, 45% viognier

Terroir : épandage caillouteux à dominante calcaire

Vinification : pressurage direct, débourbage et vinification à froid. Élevage en cuve sur lies fines

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Cuvée issue de raisins à pleine maturité

Cépages : 70% grenache noir, 20% Syrah, 10% Cinsault

Terroir : argilo calcaire et sables

Vinification : En cuve inox. Fermentation en phase solide à 25°C. Léger remontage et délestage afin d'extraire en douceur la matière tannique. Durée de macération à 10 jours, puis décuvage et incorporation des presses

Degré alcoolique : 12,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété