Notre cave a été créée en 1960, au cœur de l'appellation Côtes-du-Rhône par des vignerons visionnaires. En effet, leur ambition était grande : construire une nouvelle cave en dehors des villages afin d'y apporter le meilleur du vignoble, et de produire ainsi des grands vins destinés à la mise en bouteille.

Aujourd'hui, les Vignerons des 4 Chemins regroupent 120 viticulteurs qui allient leur savoir-faire et leur dynamisme pour garder cette renommée.

Notre cave construite à flanc de colline conserve naturellement une température idéale tant pour la vinification que pour le vieillissement. La pente naturelle est exploitée pour limiter l'utilisation des pompes et par là préserve à la fois l'environnement et la qualité de la vendange.

Nous élaborons et commercialisons uniquement les vins issus de nos différents terroirs. Nous sommes des producteurs représentants de la coopération.

 

Savoir-faire et techniques

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Nous disposons de toute la technique et le personnel nécessaires à la production des vins d'aujourd'hui. Nous vendangeons très tôt le matin afin de garder la fraîcheur.

La cave est équipée de 6 pressoirs pneumatiques, de cuves inox et de bétons revêtues, de pompes modernes et d'une puissance de froid importante.

Nous pratiquons également l'inertage (protection contre l'oxygène) à tous les stades de notre production, ceci afin d'élaborer des vins de qualité supérieure.

La cave est également équipée d'un chai de vinification pour les rouges, adapté et moderne. L'élevage est ensuite réalisé soit en cuve béton, pour certaines cuvées, soit dans le chai à barriques où l'alchimie et la magie du bois se marie avec le vin.