Surface du vignoble : 30 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 45% grenache, 35% clairette, 20% Roussanne

Terroir : Sables, calcaires et argiles.

Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 25 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 40% grenache, 40% Cinsault, 20% syrah

Terroir : Sables, calcaires et argiles.

Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 100 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 70% grenache, 30% syrah

Terroir : calcaires et argiles

Vinification : vinification traditionnelle de 15 jours, à la température maîtrisée. Avec remontage et délestage

Degré alcoolique : 14,2% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 1 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 55% grenache, 30% viognier, 15% clairette

Terroir : épandage caillouteux à dominante calcaire

Vinification : pressurage direct, débourbage et vinification à froid. Élevage en cuve sur lies fines

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Cuvée issue de raisins à pleine maturité

Surface de vignoble : 1.2 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 65% grenache, 35% syrah

Terroir : alluvions et sols très caillouteux de petits galets

Vinification : éraflage total. Vinification traditionnelle. Macération longue de 4 semaines avec finale à chaud. Élevage en cuves sur lies fines

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Cuvée issue de raisins à pleine maturité

Surface du vignoble : 1 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 60% grenache, 40% syrah

Terroir : terrasses anciennes et épandage caillouteux à dominante sableuse

Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 12 mois en fût de chêne (50% fûts neufs et 50% fûts de 2 vins

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 2.5 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 70% syrah, 30% grenache

Terroir : argilo calcaire et sables par endroits

Vinification : vinification traditionnelle avec léger délestage. Macération 18 jours sous marc à chaud. Vinification sans soufre ajouté

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 4 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 65% grenache, 25% syrah, 5% carignan, 5% Mourvèdre

Terroir : alluvions et sols très caillouteux de petits galets

Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 6 mois en cuve

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 2 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 70% grenache, 30% roussane

Terroir : argilo calcaire.

Vinification : jus obtenu par pressurage pneumatique. Fermentation à basse température (16°C), longue et contrôlée. Puis élevage en cuve inox sur lies fines.

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 80% grenache, 20% cinsault

Terroir : argilo calcaire avec quelques sables

Vinification : vin issu de pressurage à froid

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 2 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 50% grenache, 30% syrah, 20% marselan

Terroir : argilo calcaire et sables par endroit

Vinification : vinification traditionnelle avec raisin à pleine maturité. Travail minutieux d'extraction de la matière par délestage, puis léger remontage durant la période de macération (3 semaines). Température de fermentation 25°C. Élevage en cuve

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 5 Ha

Rendement : 90 Hl/Ha

Cépages : 100% Chardonnay

Terroir : alluvions et colluvions à dominante argileuse

Vinification : pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température

Degré alcoolique : 13% vol

Mise en bouteille : à la propriété