Surface du vignoble : 15 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 75% grenache, 25% syrah

Terroir : terrasses anciennes et épandage caillouteux à dominante calcaire

Vinification : cuvaison de 18 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 6 mois en cuve

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 20 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 70% grenache, 20% syrah, 10% carignan

Terroir : alluvions et colluvions

Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 6 mois en cuve

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 1 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 60% grenache, 40% syrah

Terroir : terrasses anciennes et épandage caillouteux à dominante sableuse

Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 12 mois en fût de chêne (50% fûts neufs et 50% fûts de 2 vins

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 100 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 80% grenache, 20% syrah

Terroir : calcaires et argiles

Vinification : vinification traditionnelle de 15 jours, à la température maîtrisée. Avec remontage et délestage

Degré alcoolique : 14,2% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 4 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 65% grenache, 25% syrah, 5% carignan, 5% Mourvèdre

Terroir : alluvions et sols très caillouteux de petits galets

Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 6 mois en cuve

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 15 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 60% grenache blanc, 30% viognier, 10% roussane

Terroir : épandage caillouteux à dominante sableuse

Vinification : pressurage direct à froid

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 2 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 70% grenache, 30% roussane

Terroir : argilo calcaire.

Vinification : jus obtenu par pressurage pneumatique. Fermentation à basse température (16°C), longue et contrôlée. Puis élevage en cuve inox sur lies fines.

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 30 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 45% grenache, 45% clairette, 10% Bourboulenc

Terroir : Sables, calcaires et argiles.

Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface de vignoble : 1.2 Ha

Rendement : 30 Hl/Ha

Cépages : 60% grenache, 30% syrah, 10% carignan

Terroir : alluvions et sols très caillouteux de petits galets

Vinification : éraflage total. Vinification traditionnelle. Macération longue de 4 semaines avec finale à chaud. Élevage en cuves sur lies fines

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Cuvée issue de raisins à pleine maturité

Cépages : 80% grenache noir, 20% Cinsault

Terroir : argilo calcaire

Vinification : En cuve inox. Pressurage à froid, débourbage, puis fermentation à basse température (15°C) afin d'extraire les arômes fruités

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Cépages : 70% grenache noir, 30% Syrah

Terroir : argilo calcaire et sables

Vinification : En cuve inox. Fermentation en phase solide à 25°C. Léger remontage et délestage afin d'extraire en douceur la matière tannique. Durée de macération à 10 jours, puis décuvage et incorporation des presses

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 25 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 40% grenache, 40% Cinsault, 20% syrah

Terroir : Sables, calcaires et argiles.

Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété