Sols & Sens 2018 Chusclan - rouge

6,90 €
TTC

Surface du vignoble : 20 Ha

Rendement : 41 Hl/Ha

Cépages : 70% grenache, 20% syrah, 10% carignan

Terroir : alluvions et colluvions

Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 6 mois en cuve

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

ss-chusclan-rouge
Quantité

Dégustation

Robe : robe grenat limpide

Arômes : nez de gelée de cassis, de framboises, qui s'aère ensuite sur des notes de cèdre

En bouche : une fraîcheur presque minérale qui s'harmonise à des tanins fins et charnus

Accompagne : lapin rôti à l'aigre doux, coquelets grillés, rôti de veau farci à l'indienne

Accord idéal : magret de canard grillé aux pêches

Température service : 18°C

Garde : de 2 à 5 ans