Echologique 2019 - BIO - blanc

6,30 €
TTC

Surface du vignoble : 2 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 70% grenache, 30% roussane

Terroir : argilo calcaire.

Vinification : jus obtenu par pressurage pneumatique. Fermentation à basse température (16°C), longue et contrôlée. Puis élevage en cuve inox sur lies fines.

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

echologique-blanc
Quantité

Dégustation

Arômes : beaucoup de fraîcheur. Nez d'agrumes et de fruits exotiques

En bouche : bouche soyeuse et fraîche relevée par des notes intenses de fruits exotiques

Accompagne : apéritif - poissons

Température service : 10°C

Garde : 18 mois

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    Aperçu rapide

    Surface du vignoble : 2 Ha

    Rendement : 51 Hl/Ha

    Cépages : 50% grenache, 30% syrah, 20% marselan

    Terroir : argilo calcaire et sables par endroit

    Vinification : vinification traditionnelle avec raisin à pleine maturité. Travail minutieux d'extraction de la matière par délestage, puis léger remontage durant la période de macération (3 semaines). Température de fermentation 25°C. Élevage en cuve

    Degré alcoolique : 14% vol

    Mise en bouteille : à la propriété