Echologique 2021 - BIO - rouge
7,25 €
TTC
Surface du vignoble : 2 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 50% grenache, 30% syrah, 20% marselan
Terroir : argilo calcaire et sables par endroit
Vinification : vinification traditionnelle avec raisin à pleine maturité. Travail minutieux d'extraction de la matière par délestage, puis léger remontage durant la période de macération (3 semaines). Température de fermentation 25°C. Élevage en cuve
Degré alcoolique : 14% vol
Mise en bouteille : à la propriété
echologique-rouge
Dégustation
Robe : robe profonde aux reflets violets
Arômes : nez intense de fruits mûrs
En bouche : bouche fine et soyeuse, beaucoup de fraîcheur. Belle persistance en final
Accompagne : viandes et fromages
Température service : entre 16°C et 18°C
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Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 80% grenache, 20% cinsault
Terroir : argilo calcaire avec quelques sables
Vinification : vin issu de pressurage à froid
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Surface du vignoble : 2 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 70% grenache, 30% roussane
Terroir : argilo calcaire.
Vinification : jus obtenu par pressurage pneumatique. Fermentation à basse température (16°C), longue et contrôlée. Puis élevage en cuve inox sur lies fines.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
Surface du vignoble : 2 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 50% grenache, 30% syrah, 20% marselan
Terroir : argilo calcaire et sables par endroit
Vinification : vinification traditionnelle avec raisin à pleine maturité. Travail minutieux d'extraction de la matière par délestage, puis léger remontage durant la période de macération (3 semaines). Température de fermentation 25°C. Élevage en cuve
Degré alcoolique : 14% vol
Mise en bouteille : à la propriété