Baronnie de Sabran 2018 - blanc

5,75 €
TTC

Surface du vignoble : 30 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 45% grenache, 45% clairette, 10% Bourboulenc

Terroir : Sables, calcaires et argiles.

Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

baronnie-blanc
Quantité

Dégustation

Robe : belle robe dorée et cristalline

Arômes : nez vigoureux de brugnons mûrs, de melon d'eau, de lys puis d'oranges confites

En bouche : bouche généreuse avec beaucoup de gras, aux notes rappelant le fruité du nez. Sa finale persistante et désaltérante est ponctuée de notes d'agrumes

Accompagne : curry de poisson - quenelles - brandade de morue - fromage à pâte pressée cuite (raclette)

Accord idéal : tartare de sardines, crème de roquefort et d'avocat

Température service : 8°C

Garde : à consommer dans l'année

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    Terroir : Sables, calcaires et argiles.

    Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.

    Degré alcoolique : 13,5% vol

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    Terroir : calcaires et argiles

    Vinification : vinification traditionnelle de 15 jours, à la température maîtrisée. Avec remontage et délestage

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    Mise en bouteille : à la propriété