Baronnie de Sabran 2023 - rosé
6,20 €
TTC
Surface du vignoble : 25 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 40% grenache, 40% Cinsault, 20% syrah
Terroir : Sables, calcaires et argiles.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
baronnie-rose
Dégustation
Robe : couleur de framboises écrasées
Arômes : nez frais au parfum de fraise des bois, de groseille et de pivoine
En bouche : l'attaque est franche, fruitée, souple et gouleyante avec des notes acidulées de pamplemousse rose
Accompagne : en apéritif sur des tapas provençaux (tapenade, anchoïade, caviar d'aubergines) - tarte pissaladière
Accord idéal : petits légumes farcis à la niçoise
Température service : 8°C
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Terroir : Sables, calcaires et argiles.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 80% grenache, 20% syrah
Terroir : calcaires et argiles
Vinification : vinification traditionnelle de 15 jours, à la température maîtrisée. Avec remontage et délestage
Degré alcoolique : 14,2% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 40% grenache, 40% Cinsault, 20% syrah
Terroir : Sables, calcaires et argiles.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété