Baronnie de Sabran 2019 - rosé

5,75 €
TTC

Surface du vignoble : 25 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 40% grenache, 40% Cinsault, 20% syrah

Terroir : Sables, calcaires et argiles.

Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

baronnie-rose
Quantité

Dégustation

Robe : couleur de framboises écrasées

Arômes : nez frais au parfum de fraise des bois, de groseille et de pivoine

En bouche : l'attaque est franche, fruitée, souple et gouleyante avec des notes acidulées de pamplemousse rose

Accompagne : en apéritif sur des tapas provençaux (tapenade, anchoïade, caviar d'aubergines) - tarte pissaladière

Accord idéal : petits légumes farcis à la niçoise

Température service : 8°C

Garde : à consommer dans l'année

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    Rendement : 51 Hl/Ha

    Cépages : 45% grenache, 45% clairette, 10% Bourboulenc

    Terroir : Sables, calcaires et argiles.

    Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.

    Degré alcoolique : 13,5% vol

    Mise en bouteille : à la propriété

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    Rendement : 51 Hl/Ha

    Cépages : 80% grenache, 20% syrah

    Terroir : calcaires et argiles

    Vinification : vinification traditionnelle de 15 jours, à la température maîtrisée. Avec remontage et délestage

    Degré alcoolique : 14,2% vol

    Mise en bouteille : à la propriété