Dégustation

Robe : intense et profonde, aux reflets violines

Arômes : nez très intense dévoilant des senteurs de fruits rouges et de baies noires bien mûres. A l'aération, le vin exprime plus de fraîcheur avec des notes exotiques et végétales : menthe, laurier, poivre, encens, cardamone, piments

En bouche : il offre finesse et caractère. Son fruit concentré et dompté par une fraîcheur saisissante. Le vin prend une connotation plus virile avec une belle puissance tannique

Accompagne : côtes de boeuf rôti aux cèpes, souris d'agneau confite

Accord idéal : petit gibier aux navets confits

Température service : 18°C