Surface du vignoble : 2 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 50% grenache, 30% syrah, 20% marselan

Terroir : argilo calcaire et sables par endroit

Vinification : vinification traditionnelle avec raisin à pleine maturité. Travail minutieux d'extraction de la matière par délestage, puis léger remontage durant la période de macération (3 semaines). Température de fermentation 25°C. Élevage en cuve

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 2 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 70% grenache, 30% roussane

Terroir : argilo calcaire.

Vinification : jus obtenu par pressurage pneumatique. Fermentation à basse température (16°C), longue et contrôlée. Puis élevage en cuve inox sur lies fines.

Degré alcoolique : 13,5% vol

Mise en bouteille : à la propriété

Surface du vignoble : 2.5 Ha

Rendement : 51 Hl/Ha

Cépages : 70% syrah, 30% grenache

Terroir : argilo calcaire et sables par endroits

Vinification : vinification traditionnelle avec léger délestage. Macération 18 jours sous marc à chaud. Vinification sans soufre ajouté

Degré alcoolique : 14% vol

Mise en bouteille : à la propriété