Nos vins
Voici les vins des vignerons des quatre chemins : vous pouvez vous faire expédier de très bons vins ou bien commander puis retirer votre achat au caveau.
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IGP Gard 2021 - rouge
3,90 €Surface du vignoble : 25 Ha
Rendement : 120 Hl/Ha
Cépages : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% carignan
Terroir : alluvions et colluvions
Vinification : cuvaison courte à froid, remontage quotidien, délestage, maîtrise des températures
Degré alcoolique : 13% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Chardonnay 2022 - Goût & Moi - blanc
4,75 €Surface du vignoble : 5 Ha
Rendement : 90 Hl/Ha
Cépages : 100% Chardonnay
Terroir : alluvions et colluvions à dominante argileuse
Vinification : pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température
Degré alcoolique : 13% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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IGP GARD la cigale déjantée blanc 2022
5,05 €Surface du vignoble : 2 Ha 60
Rendement :55 Hl/Ha
Cépages : 100 % Muscat
Terroir : Argilo calcaire
Vinification : Débourbage à froid puis fermentation des jus à 16 degrés. Elevage sur lie durant 4 mois.
Degrés alcoolique :13 % vol
Mise en bouteille : à la propriété
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IGP GARD la cigale déjantée rosé 2022
5,05 €Surface du vignoble : 40 Ha.
Rendement : 75Hl/Ha.
Cépages : 80% Grenache et 20% Cinsault.
Terroir : Argilo calcaire.
Vinification : Pressurage direct, débourbage des jus à basse température puis vinification à froid (14°) afin de favoriser les arômes fruités.
Degré alcoolique : 12% vol.
Mise en bouteille : à la propriété.
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Baronnie de Sabran 2022 - rouge
6,20 €Surface du vignoble : 100 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 80% grenache, 20% syrah
Terroir : calcaires et argiles
Vinification : vinification traditionnelle de 15 jours, à la température maîtrisée. Avec remontage et délestage
Degré alcoolique : 14,2% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Baronnie de Sabran 2023 - rosé
6,20 €Surface du vignoble : 25 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 40% grenache, 40% Cinsault, 20% syrah
Terroir : Sables, calcaires et argiles.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Baronnie de Sabran 2023 - blanc
6,20 €Surface du vignoble : 30 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 45% grenache, 45% clairette, 10% Bourboulenc
Terroir : Sables, calcaires et argiles.
Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid et vinification à basse température.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Domaine Saint Paulin 2021 - rouge
6,40 €Surface du vignoble : 4 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 65% grenache, 25% syrah, 5% carignan, 5% Mourvèdre
Terroir : alluvions et sols très caillouteux de petits galets
Vinification : cuvaison de 15 jours, remontage quotidien, maîtrise des températures. Élevage de 6 mois en cuve
Degré alcoolique : 14% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Echologique 2021 - BIO - rouge
7,25 €Surface du vignoble : 2 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 50% grenache, 30% syrah, 20% marselan
Terroir : argilo calcaire et sables par endroit
Vinification : vinification traditionnelle avec raisin à pleine maturité. Travail minutieux d'extraction de la matière par délestage, puis léger remontage durant la période de macération (3 semaines). Température de fermentation 25°C. Élevage en cuve
Degré alcoolique : 14% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Echologique 2022 - BIO - blanc
7,25 €Surface du vignoble : 2 Ha
Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 70% grenache, 30% roussane
Terroir : argilo calcaire.
Vinification : jus obtenu par pressurage pneumatique. Fermentation à basse température (16°C), longue et contrôlée. Puis élevage en cuve inox sur lies fines.
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Echologique 2022 - BIO - rosé
7,25 €Rendement : 51 Hl/Ha
Cépages : 80% grenache, 20% cinsault
Terroir : argilo calcaire avec quelques sables
Vinification : vin issu de pressurage à froid
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété
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Sols & Sens 2023 Chusclan - rosé
7,80 €Surface du vignoble : 1.5 Ha
Rendement : 41 Hl/Ha
Cépages : 60% grenache, 40% syrah
Terroir : alluvions et colluvions
Vinification : saignée après 3h de cuvaison, débourbage à froid et vinification à basse température
Degré alcoolique : 13,5% vol
Mise en bouteille : à la propriété